Рецепт жюльена с креветками.

   Жильен можно приготовить из самых разнообразных продуктов, начиная от грибов и птицы и заканчивая морепродуктами. 

    В качестве морепродуктов используются кальмары, креветки, стерлядь, форель, крабы. Рецептов приготовления жюльена очень много и у каждого шеф-повара есть своя изюминка в его приготовлении. 

    Из перечня даров моря самыми вкусными и более доступными считаются креветки. Они к тому содержат большое количество белка и практически не содержат сахара и жира. 

    Основной рецепт приготовления жюльена практически одинаковый для всех продуктов, но со временем, ища разнообразия во вкусе, повара и кулинары смогли настолько его очень сильно интерпретировать, добавляя что-то новое.

    В основном, для приготовления жюльена с креветками необходимо отварить креветки, предварительно почистить их. Бульон отставить в сторону. Смешать рис, креветки, добавить немного ошпаренный кипятком шпинат, а можно цветную капусту, добавить жареные грибы в перемешку с луком. Далее необходимо разложить всю смесь по порциям в специальные емкости для жюльена и залить соусом. Сверху посыпается все это зеленью и сыром и ставиться в духовку на несколько минут. Когда появиться золотистая корочка- блюдо готово.